工业烤箱和普通烤箱之间的区别是非常大的，普通烤箱温度一般都不会超过200摄氏度，是用于储存烘焙，但是工业烤箱温度都是超过200摄氏度以上，用于企业的生产和测试，运用是非常广泛，可以干燥各类物料和产品。关于工业烤箱的应用，有很多地方都需要我们特别注意。
1、选购的注意事项
(1)定做：烤箱的尺寸规格是根据产能来确定的，以产能为依据来满足工厂生产的需求。如果产能高的话，就可以选择履带式工业烤箱;相对而言，如果产能比较低的话，就可以选择加工定做那种小型的烤箱。当然，在实验中使用的小型烤箱也可以根据需求来定做。
(2)温度：在选购前要根据不同工艺的不同要求计算好实际要求的温度，这样做的目的是为了保证烘烤的效果。计算好后在选购时一般来说要选择比实际使用的温度高10摄氏度即可。通常来说烤箱分为低温(0-250度)、中温250-600度)、高温(600-1500度)，超过1200度的建议采用碳硅棒加热，这些完全可以根据产品的工艺要求来进行选择。
工业烘箱
2、日常维护保养
日常保养包括四点：一是要打扫工业烤箱的表面和内腔的灰尘;二是要检查电流表，保证电流与正常电流一样;三是突然停电要把加热开关关闭;四是要检查风机的运转是否正常。
工业烤箱是工厂在日常工作中必不可少的干燥设备，所以其作用也是不可忽视的，一旦烤箱出现什么问题，对工厂的正常工作会产生很大的影响。所以，大家要重视这些选购和日常维护保养的事项，保证工厂可以正常高效地运作。
3、操作的注意事项
(1)一次使用电烤箱的时候要注意先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。等待冷却后可以再用清水擦洗一遍炉内壁。
(2)清洁后过可以正常使用电烤箱了。在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
(3)正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。
(4)烤箱在开始使时，应先将温度，上火，下火，上下火调整好，然后顺时针拧动时间旋钮（千万不要逆时针拧），此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作状态。在使用过程中，假如我们设定30分钟烤食物，但是通过观察，20分钟食物就烤好，那么我们这个时候不要逆时针拧时间旋钮，请把三个旋钮中间的火位档，调整到关闭就可以了，这样可以延长机器的使用寿命。这与微波炉的用法是不同的，微波炉可以逆转。
(5)电烤箱每次使用完毕待其冷却后应进行清洁工作。应该注意的是，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其它附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。
(6)烤箱一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，便于散热。而且烤箱不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。
(7)烤箱长时间工作时，不要长时间守在烤箱前面。 如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。
以上就是对于工业烤箱在购买、保养和操作时的注意事项，能帮助我们跟好的运用工业烘箱。
